ナイアシンの合成に関わっています。 睡眠ホルモン！メラトニンの材料
安眠のための身近な食べものとして牛乳（乳製品）は有名です。
牛乳に含まれるカルシウムは、外からの刺激に対する神経の高ぶりを鎮めるはたらきを持っています。このため、不足すると神経が過敏になり、寝つきが悪い、イライラするなどの神経症状が現れやすくなります。
さらに、牛乳には眠りを誘うオピオイドペプチドが含まれています。
メラトニンは、朝目覚めてから約15時間後に脳の松果体から分泌し始め、就寝1～2 ..
トリプトファンを材料に体内ではナイアシンも合成されます。ナイアシンの合成にはビタミンＢ2とビタミンＢ6も必要なので、それらの摂取も心掛ける必要があります。健康効果はたくさんあり、心血管疾患を予防したり、睡眠障害など血流を改善し、アンチエイジング効果もあります。また、アルコールの代謝にも関わり、二日酔いなどを防ぐなどの解毒効果も期待できます。アルコールの基礎知識についてはこちら
「神経の興奮を抑えるGABAやセロトニンといった脳内神経伝達物質を作るには、まずたんぱく質、それからナイアシンをはじめとするビタミンB群が必要です。食事やサプリメントでプロテインとビタミンB群をとれば睡眠の質を改善できるケースが多い」と松倉院長は話す。
トリプトファンからセロトニン・メラトニンを合成するには、ビタミンB6やマグネシウム・ナイアシンなどが必要です。
さらに、トリプトファンが原料に作られてたセロトニンには夜になると「メラトニン」という睡眠ホルモンに作り変えられます。メラトニンは、睡眠のサイクルを正常にしたり、免疫力を高めたり、活性酸素を減少させるなどの作用があります。メラトニンの分泌量は年齢を重ねるほど減少するといわれており、お年寄りが長時間の睡眠をとることが難しく、深い眠りにつくことができないのは、メラトニンの減少が原因だともいわれています。
メラトニン（Melatonin, N-acetyl-5-methoxytryptamine）はその大部分が脳内の松果体で産生されるホルモンです。メラトニンは必須アミノ酸のトリプトファンを原料（基質）として合成されます（図）。その過程で、セロトニンをN-アセチルセロトニンに変換するN-アセチルトランスフェラーゼ（NAT）の活性が体内時計と外界の光の両者の調節を受けます。具体的には、体内時計（視床下部の視交叉上核：しこうさじょうかく）が発振する概日リズムのシグナルは室傍核（しつぼうかく）、上頸神経節を経て松果体に伝達されてNAT活性を「抑制」します。体内時計の活動は昼高夜低であるため、結果的に松果体でのメラトニンの産生量、すなわち血中メラトニン濃度は逆に昼間に低く夜間に高値を示す顕著な日内変動を示します。
トリプトファンは日中は脳内でセロトニンに変化し、夜になると睡眠を促すメラトニンに変化します。 ..
ちなみに「寝る前には食べてはいけない」とはよく言われることですが、タンパク質は別。
トリプトファンは朝に摂るのがおすすめです。身体に入ったトリプトファンは、セロトニンになります。日中作られたセロトニンは14～16時間後にメラトニンとなって、私たちの眠りを誘い、ぐっすりと睡眠をとることができるのです。ですから、朝食で肉や魚、大豆製品卵、乳製品といった良質なタンパク質をしっかりと取りましょう。また、サプリメントで取る場合は、空腹時に取ると良いとされています。
メラトニンは睡眠を誘発するホルモンです。メラトニンはトリプトファン ..
多くの人は24時間周期に基づく環境の時間（昼夜の明暗によるリズム）があり、睡眠によって調節されています。しかし、夜間勤務や外国に頻繁に行く習慣、夜更かしなどによって、睡眠と覚醒のリズムがずれてくると、体内時計が狂ってしまいます。
NAT活性は外界の光の影響も受けます。光が瞳孔を通って網膜にあるメラノプシン発現網膜神経節細胞（intrinsically photosensitive RGC：ipRGC）を刺激すると、そのシグナルが網膜視床下部路を経て視交叉上核に到達して体内時計を活性化し、上述の経路を通じてNAT活性を抑制します。日中は照度が数万〜十数万ルクスもある太陽光のような強い光によってメラトニン分泌量は著しく低下しますが、夜間であっても明るい人工照明が目に入ることによってメラトニン分泌量は低下します。例えば家庭照明の数百〜千ルクス程度の照度の光でもメラトニン分泌が抑制されることがあります（個人差あり）。ipRGCは青色光（ブルーライト）に反応しやすく、白色LEDには青色光成分が多く含まれているため、睡眠や体内時計を乱すのではないかと指摘され、「ブルーライト問題」として有名になりました。このように、メラトニン分泌は体内時計と環境光の両方から調節を受けています。
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ナイアシンは多くの食材に含まれますが、特に魚、レバー、肉に豊富に含まれ、熱に強いので加熱調理してもほとんど壊れません。一方、水には溶け出しやすいので煮汁ごと食べられる調理がおすすめです。また、二日酔いの原因にもなる「アセトアルデヒド」を分解する酵素の補酵素として働くため、アルコールをたくさん飲む人はナイアシンを積極的に摂り入れましょう。
メラトニンは、脳の松果体から分泌され、体内時計を調整してくれるホルモンです ..
トリプトファンは、セロトニンやメラトニンといった精神を鎮めたり、睡眠を促す神経伝達物質の合成やアルコールの代謝などに関わるナイアシンの合成に関わっています。
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セロトニンという神経伝達物質がありますが、時差ぼけ改善の有効な睡眠薬として注目されているメラトニンはこのセロトニンからできます。
この物質は落ち込んだ気分を活発にして、リラックスさせることでも知られています。多くある神経伝達物質なかでも特にセロトニンの脳内での量と私たちの気分とに深い関係があるのです。
《ナイアシン》ビタミンB3 ナイアシンはニコチン酸とニコチン酸アミド（ナイアシン ..
トリプトファンは脳に運ばれると、ビタミンＢ6、ナイアシン、マグネシウムともに「セロトニン」という脳内物質を作る原料となります。セロトニンは、幸せホルモンとも呼ばれ、興奮や不快感を鎮めて精神を安定させたり、寝つきを良くする効果があります。そのため、セロトニンが不足すると睡眠障害になったり、不安感や憂うつ感があらわれます。また、感情や情動に関係しているだけでなく、消化、生殖、体温、呼吸など多くの体の機能とも密接に関係しています。
メラトニンがあり、これらはタンパク質を原料として合成されます。
多くの生物でメラトニンは生体リズム調節に重要な役割を果たしています。鳥類での渡りのタイミングや季節性繁殖（メラトニンには性腺萎縮作用があります）などの季節のリズム、睡眠・覚醒リズムやホルモン分泌リズムなどの概日リズム（サーカディアンリズム）の調整作用があります。
ナイアシンフラッシュが起こりにくいナイアシンアミドを使用しています。
全身がエネルギー不足にならないよう、血液にはつねに一定量の糖を含まれていて、多くなり過ぎたり、少なくなり過ぎたりしないよう、脳の視床下部で絶えずチェックが行われています。
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前項で朝食をしっかりとることが安眠につながると記載しましたが、注意すべき点があります。それは、「ナイアシンが体内で不足している状態だと、セロトニンはメラトニンに変化しづらい」ということです。
ナイアシンはビタミンB群の一種で、神経系と消化器系をサポートし ..
ナイアシンとは、別名「ビタミンB3」と呼ばれ、血行を良くし肌を健康に保つ作用が有名ですが、実は、セロトニンがメラトニンに変化する過程で必要な栄養素がこのナイアシンなのです。
また資料1でもわかるようにナイアシン、ビタミンビ6、葉酸は、すべてビタミンB群です。 ..
ナイアシンは水溶性のビタミンで、ビタミンB群の1種です。500種以上の酵素の補酵素として、エネルギー産生、糖質、脂質、タンパク質の代謝、肪酸やステロイドホルモンの生合成、DNAの修復や合成、アルコールの代謝など様々な機能に関わっています。
ナイアシンは動物性食品中ではニコチンアミド、植物性食品中ではニコチン酸として存在し、いずれも小腸で吸収されます。また、体内で必須アミノ酸のトリプトファンから合成することができます。
メラトニンが日本と違って多くの一般の人の生活に深く根付いていることに驚きました。 日本では子供ではメラトニン ..
ナイアシン不足だとしっかり朝食をとっても充分なメラトニン生成にはつながりませんので、ナイアシンを食事からしっかり摂取することが大切です。
セロトニンからメラトニンへの代謝の補因子はMg。 対策として、
1987年秋田大学医学部医学科卒業。医師、博士（医学）。精神保健指定医、日本精神神経学会専門医・指導医、日本睡眠学会専門医。日本睡眠学会、日本生物学的精神医学会、日本時間生物学会の理事、日本学術会議連携会員などを務める。秋田大学医学部精神科学講座准教授、バージニア大学時間生物学研究センター研究員、スタンフォード大学睡眠研究センター客員准教授、2006年より国立精神・神経医療研究センター睡眠･覚醒障害研究部部長を経て、2018年より現職。これまでに睡眠薬の臨床試験ガイドライン、同適正使用と休薬ガイドライン、睡眠障害の病態研究などに関する厚生労働省研究班の主任研究者も歴任。
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そのため、寝る前に糖質の多いものをとりすぎてしまうと、せっかくの睡眠を邪魔してしまうことがあるのです。
【成分解説】ナイアシンアミドの美容効果とはシワを改善して若見え肌へ
ナイアシンは以前ビタミンB3 とも呼ばれ、ナイアシンアミド（ニコチンアミド）とナイアシン（ニコチン酸）の総称です。1937 年にぺラグラ（ 注1） がナイアシンの欠乏症状であることが明らかになったことで発見されました。ナイアシンは人の体内に豊富に存在しており、その一部は体内で生合成できるので、あえて食品から補給する必要はないと考えられていました。しかし、実際は不足しやすい栄養素なのです。
ナイアシンは、食物から摂取する方法と体内で合成して作り出す方法によって供給されます。
ナイアシンを体内で生合成するためには、必須アミノ酸の1 つであるトリプトファンが必要です。この過程は非常に効率の悪いナイアシン供給ルート（ 注2）、ナイアシンが足りない分をトリプトファンからの合成で補うと、摂取したタンパク質のアミノ酸スコアが落ちてしまい、タンパク質そのもののはたらきが低下する恐れがあります。このことから、どうしても食物からナイアシンを補給することが必要なのです。
糖質、寝る前は控えめに！
低血糖症とは、この血糖値が戻るときに、元の値より極端に下がってしまい、さまざまな症状が起こる病気です。食後2～3時間以降の猛烈な眠気やだるさ以外に、突然イライラする、不安感が増すなどの精神的症状も表れます。
睡眠障害治療
質のいい睡眠にはメラトニンというホルモンが必要です。メラトニンの働きで副交感神経優位になり、リラックスしてよく眠れるのです。メラトニンの分泌は主に光によって調節されています。年とともに分泌量が減ってしまうので、年をとると朝早く目が覚めたり夜中に何度も目が覚めたりしてしまいます。
メラトニンを作るのに必要なのはトリプトファンです。トリプトファンは体内で合成できないので食事から摂らなければいけません。タンパク質である豆腐、納豆、牛乳などからトリプトファンを摂ると、そのトリプトファンからセロトニンが作られ、メラトニンに変換されるのですが、そのときにナイアシンが使われます。体内にナイアシンが不足していると、トリプトファンはまずナイアシンを作ろうとするので、それだけでなくなってしまい、メラトニンが作れず不眠になります。
セロトニンをメラトニンにするときにはマグネシウムが必要です。足がつるような人はマグネシウムが不足しており、メラトニンが作られないので不眠の人が多いようです。口内炎ができやすい人はビタミンB6やナイアシンが不足しているので、同様に不眠になりやすいです。セロトニンは心の安定をもたらすホルモンなので、結果不眠の人はイライラしていることが多くなりがちです。
トリプトファンがないとメラトニンもセロトニンも作られません。トリプトファンを多く含む、豆腐、納豆、牛乳、バナナなどを積極的に食べましょう。タンパク質を摂取してトリプトファンにするには15時間以上かかるので、夜間よく眠るためには朝食でタンパク質を食べるのが効果的です。便秘やおならがくさい人は腸内環境が悪く、栄養素の吸収も悪いと言われているので、まず便秘を解消し腸内環境を整えて、朝食にタンパク質を食べるようにしてみてください。質のいい睡眠をとって元気に過ごしましょう。