有機ケール(青汁/ジュース用) | 【公式】ベルファームつくば


農薬や化学肥料を一切使用せず、有機農法で育てたケールです。徹底した管理の下、土づくりから栽培、収穫、商品加工まで厳しい有機ＪＡＳ規格にのっとって製造しています。オーガニック商品を作り続けている信頼の実績で、安心してご使用いただいております。


有機ケールの青汁（粉末タイプ）の宅配は大地を守る会の通販サイト

1、 生活習慣病対策
抗酸化作用が高いと言われるルテインが100gあたり21.9㎎含まれています。ルテインには活性酸素を抑制する作用があるので生活習慣病、ガンの予防にも有効と最近わかってきました。同じく抗酸化作用として挙げられるのが、ビタミンC、ビタミンE、フラボノール配糖体です。ビタミンCはケール100g中81㎎、ビタミンEは100g中2.6㎎含まれています。

ケールは栄養価が非常に高く、特にビタミンＡはニンジンの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上、その他のビタミン、ミネラル、葉緑素（クロロフィル）、GABA（ギャバ）、食物繊維、葉酸、たんぱく質なども豊富で単一野菜では最高の物といえ、前述した通り青汁の原料としても最適です。

ケールにはさらに、メラトニンという成分も含まれています。 メラトニン ..

●目の健康に働きかける効果
ケールには目の健康に働きかけるルテインが豊富に含まれています。ルテインは、主に目の網膜の中央にある黄斑部に存在しています。黄斑部とは、カメラで例えるとフィルムの役割を担っている、目の中で光が集まる部分です。
ルテインは、紫外線などのダメージから目を守る働きを持つことから「天然のサングラス」とも呼ばれています。

また、抗酸化物質であるルテインは特にケールに多く含まれています。メラトニンも含まれています。

メラトニンも含まれています。 引用元 ケールと主な健康野菜の栄養成分の比較表 （文部科学省：日本食品標準成分表）.

青汁の原料として最近使用されている明日葉や大麦若葉と主な栄養価を比較した表を示します。残念ながら、大麦若葉は文部科学省が作成している日本食品標準成分表に記載が無いため、正確な比較ができません。ここで重要な事は、それぞれの野菜に秀でたところがありますが、この生の野菜の栄養価を保ちながら、青汁（ジュース）にできているかです。

また、目の網膜にはロドプシンと呼ばれる光を感じるためのたんぱく質があります。ロドプシンが光に反応し、その刺激が脳に伝わることで人間は物を見ることができます。このロドプシンを生成するために必要な栄養素がビタミンＡです。
ケールに含まれているβ-カロテンが体内でビタミンＡに変わり、ロドプシンの生成を促し夜盲症[※3]や眼精疲労[※4]を予防します。

Bブリッジのケールは、青汁用ではなく、料理用として「甘ケール ..

とにかく新鮮! 畑から直送! 栽培現場から加工工場まで車で1時間以内！畑で採れたてのケールを、収穫したその日から洗浄〜乾燥〜粉砕。収穫後すぐに加工～出荷に進みます。素材として保存したり、パッケージを詰め替えたりと、時間経過に伴う商品劣化がほぼありません。産地直送の大きなメリットです！

食物繊維・・・サツマイモ以上に含まれており腸内環境を整えます。
ビタミンA・・・粘膜を正常に維持する作用から、胃腸の粘膜を整え、ドライアイの予防・視力回復などをサポートします。
ビタミンC・・・美肌効果や抗酸化作用で、ニキビやシミ対策に。
ビタミンE・・・抗酸化作用、細胞の老化防止、冷え性・更年期症状の改善。
葉酸・・・キャベツの原種であるケールは、キャベツが失ってしまった自然由来の有効成分を多く含んでいますが、葉酸はキャベツの約1.5倍。妊活サプリとしてお馴染みの葉酸を野菜の王様ケールから、バランスよく摂取してください。


【青汁新聞 No.59】 平成16年（2004）10月1日 青汁配達再開します！

ただし、繊維が固く多量に食べるのは大変な為、搾って飲める青汁の原料として最適な野菜です。

ハイパーケール. 肌のうるおいを保ち、乾燥をやわらげる「グルコラファニン」を含む新品種「ハイパール」を使用した機能性表示食品の青汁です。

[※1：青汁とは、生の緑葉野菜を絞った汁のことです。]
[※2：清浄野菜とは、農薬を使わずに、ビニールハウスで育てられた野菜のことです。]

青汁のメリットとは？効能やおすすめの飲み方・タイミングをご紹介

4、 良質な睡眠がとれる
ケールのメラトニンという成分は、普段は脳から分泌される良質の睡眠を得るホルモンの一種ですが、これは加齢とともに減少していきます。そのため、寝つきが悪くなり、疲れがとれないといった悩みが生じていきます。そのような症状にメラトニンは高価を発揮します。メラトニンはケールに100g中4.2㎎含まれています。

ケールには、食物繊維、カルシウム、βカロテン、ルテイン、メラトニンを含みます。緑黄色野菜のなかでもビタミンの量が多いのがケールの特徴です。

「睡眠ホルモン」とも呼ばれ、睡眠のリズムを整えます。加齢とともに体内での分泌量が急激に減少し、食物からの摂取も難しい成分ですが、ケールに含まれるメラトニンは食べ物の中でトップクラスです。年齢とともに寝付けなくなった、最近眠りが浅くなった方、体内時計が乱れやすいハードなお仕事の方は、ケール粉末を日常的に摂っていただくことで、質の良い睡眠につながります。

【健康食品に対する正しい認識】青汁を飲んでも不眠は改善しない？

「生野菜は体を冷やします。最初に温かいものを胃に入れることによって、満腹感を得やすくなるだけでなく、胃が動きやすくなり、血液が胃腸に集中するのを防ぎます。ミネラルが豊富な味噌汁だと理想的ですね。外食だと冷たい水が出ることが多いですが、できるだけ、温かいお茶を飲むようにしてください」（伊達さん）

また、メラトニンという含有物質により、睡眠を促進させることもできるでしょう。 ケールの食べ方

ケールは含有量が高いだけではなく、体への吸収率も優れています。 日本人は普段の生活でカルシウムを摂取する機会が少なく、多くの方が推奨量(600㎎/日)を満たしていないといと言われていますが、健康な体作りに、40代以降の方には骨粗しょう症の予防にカルシウムは積極的に摂取する必要があります。ケールの植物性のカルシウムは吸収率が牛乳の1.3倍と高く、効率的にカルシウムを摂取できる野菜として、注目されています。

ケールには催眠作用のあるメラトニンが含まれている。無農薬の安全なおすすめケール青汁も紹介！ 2023年3月26日.

青汁素材の中でもパワアー溢れるケールにややクセを感じる方も多いようですが、国産、有機JAS、産地直送の新鮮さで、すっきりとした飲みやすい味わいに。毎日こつこつ続けられる美味しさです。

成長期の子どもに欠かせない栄養なのはもちろん、加齢によって骨がもろくなる骨粗しょう症予防にも効果的です。 ケールの代表する栄養：メラトニン

●ケールに含まれる成分と性質
ケールは「緑黄色野菜の王様」と呼ばれるほど、栄養価が非常に高いことで知られています。

メラトニンはケールに100g中4.2㎎含まれています。 2021年11月22日

●皮膚や粘膜を丈夫にする効果
ケールには、皮膚や粘膜を丈夫にする効果が期待できます。
ビタミンCはの生成に必要なのひとつです。体内のの約30％を占めているコラーゲンは、細胞と細胞をつなぐ接着剤のような働きをしています。コラーゲンが、細胞の結合を強くすることで、皮膚や骨、血管を丈夫に保つ働きがあります。
また、β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されます。ビタミンAには粘膜や皮膚を正常に保つ働きがあります。ビタミンAが不足すると、呼吸器などの粘膜が弱くなり感染症にかかりやすくなったり、皮膚が乾燥したり、爪がもろくなります。

体内時計のサイクルを調整してくれるメラトニン。生体リズムを正しく整えて、寝付きの改善・ぐっすりと睡眠を。 葉酸

お勧めの成分は欧米で不眠症用のサプリメントに使われる「メラトニン」。食品に含まれる量は少ないが、青汁の原料となるケールはずば抜けて多い。100ｇ中に含まれるメラトニンは、トウモロコシ139ng（ナノグラム＝10億分の1g）、白米100ng、バナナ46ngに対し、ケールはなんと4300ngも含んでいる。

たんぱく質に含まれる成分が、夜になると睡眠ホルモンのメラトニンに変換され、質の良い睡眠をサポートします。 ..

大麦若葉や明日葉など色々なものが配合された青汁商品がありますが、青汁の元祖・遠藤博士が始められた青汁は、ケール100%です。ベルファームでは、その当時の考えを守り、30年間毎日ケールと向き合いながら、研究を重ねてきました。

自然な睡眠を導いてくれる成分であるメラトニンも含まれていて、サラダにもおすすめですよ。

「糖質オフで夜にご飯などの炭水化物を食べない人は血糖値が上がらないので眠くならず、メラトニン不足にもなりがち。夜、ご飯をしっかり食べるか、ケールの青汁を飲むのがオススメです」（伊達さん）

メラトニンは、脳の松果体から生成されるホルモンで、夜になると自然と眠くなるの ..

●ケールの食べ方
ケールは、独特の香りと強い苦みを持つ野菜です。
日本では、ケールが野菜として食べられる機会は少なく、「味はともかく体に良い」という理由で青汁などに加工して飲まれています。
ヨーロッパでは加熱すると甘みが出て苦みが抑えられるというケールの特徴を活かし、ロールキャベツやポタージュ、揚げ物などに調理されて食べられています。

メラトニンを長期投与したマウスの寿命に関する実験でも、メラトニン投与をしてい ..

6、 貧血予防、妊婦さんの健康促進効果
ケールには葉酸もたくさん含まれています。葉酸は身体の細胞が作られるときに欠かせない栄養素です。主な働きは貧血防止と胎児の成長を助けることです。妊婦さんは葉酸を1日400マイクログラム採ることを厚生労働省が推奨しています。（通常は240マイクログラムを推奨）。葉酸は胎児が神経管閉鎖障害を起こすリスクを抑える働きをしてくれます。葉酸はケール100g中120マイクログラム含まれています。

③食事で摂取するナナ、ケール、キャベツ、オートミール、しらすが代表的である。

ケールは野菜の王様とも言われ、非常に栄養価の高い食品です。日本ではまだまだ馴染みが薄いように思われるかも知れませんが、戦時中の栄養不足を補うために、ケールを使った青汁を飲み始めたのが始まりと言われています。